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以展興業(yè)，以會(huì)興城，預(yù)制菜“第一會(huì)”正給佛山順德注入強(qiáng)勁動(dòng)能，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)駛?cè)敫哔|(zhì)量發(fā)展快車道。

　　3月15日-17日，第二屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)（下簡稱“產(chǎn)業(yè)大會(huì)”）將在潭洲國際會(huì)展中心舉行，在去年火爆亮相后，全國各地名企組團(tuán)參展，爭先搶抓銷區(qū)市場，更有來自世界各地的采購商，共赴這一次預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“春季的盛會(huì)”。

　　屆時(shí)，產(chǎn)業(yè)大會(huì)將邀請(qǐng)海底撈、盒馬鮮生、7ELEVEN、美團(tuán)優(yōu)選、叮咚買菜、七鮮、全家等知名餐飲連鎖、商超、生鮮零食品牌參會(huì)，預(yù)計(jì)有上千家采購商、經(jīng)銷商，約30家外籍考察團(tuán)齊聚大會(huì)，還將邀請(qǐng)100多家中央、省、市等媒體，預(yù)計(jì)覆蓋人群達(dá)千萬人次，全方位提升參展企業(yè)的知名度和影響力，助力產(chǎn)銷兩旺，打造永不落幕的預(yù)制菜大會(huì)。

　　預(yù)制菜“第一會(huì)”不僅讓廣東預(yù)制菜“名聲大噪”，更為佛山順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來了“真金白銀”。依托全國首個(gè)省部級(jí)國際性預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，佛山順德又將如何“鳴笛”，帶來產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“黃金萬兩”呢？

　　“第一會(huì)”帶動(dòng)銷售產(chǎn)值破百億

　　“去年我們參加首屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)獲得大訂單，今年會(huì)繼續(xù)參展，搶抓更多海外訂單。”佛山市順德區(qū)樂從供銷集團(tuán)有限公司預(yù)制菜負(fù)責(zé)人陳煒杰表示。

　　產(chǎn)業(yè)大會(huì)對(duì)于順德而言，猶如“伯樂和千里馬”，相輔相成。2023年，順德舉辦首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)后，全區(qū)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)營業(yè)收入達(dá)106億元，同比增長22%，擁有規(guī)上企業(yè)42家。同時(shí)，全區(qū)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)超300家，產(chǎn)值約540億元，一二三產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步深度融合。順德還獲評(píng)全國首個(gè)“中華地標(biāo)美食之鄉(xiāng)”和“中國優(yōu)質(zhì)淡水魚之鄉(xiāng)”，同時(shí)入選“2023十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”和“全國十大預(yù)制菜創(chuàng)新發(fā)展地區(qū)優(yōu)秀案例”。

　　一直以來，順德都在積極探索會(huì)展對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的“乘數(shù)效應(yīng)”，從首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，到全民樂GO節(jié)、美食嘉年華，順德通過文化賦能，踩準(zhǔn)節(jié)慶消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，力促預(yù)制菜出圈。

　　“客商云集”的背后，是佛山順德多年以來深耕產(chǎn)業(yè)的厚積薄發(fā)。去年5月，順德印發(fā)了《佛山市順德區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2023—2025年）》，提出一系列措施推進(jìn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈和全價(jià)值鏈建設(shè)，奮力打造“全國預(yù)制菜之都”和“全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樣板”。2023年8月，中國（順德）預(yù)制菜綜合產(chǎn)業(yè)園啟動(dòng)區(qū)正式動(dòng)工建設(shè)，首期開發(fā)面積166畝，未來將打造22萬平方米體量的專業(yè)化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展平臺(tái)，推動(dòng)順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展上升到新的階段。

　　“順德都有著豐厚的美食文化底蘊(yùn)，豐富的科研資源以及配套完善的產(chǎn)業(yè)設(shè)施，為預(yù)制菜企業(yè)營造了很好的成長環(huán)境。”廣州飯乎信息科技有限公司合伙人趙雪瓊表示，首屆產(chǎn)業(yè)大會(huì)后，她十分關(guān)注佛山順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)已把總部落戶中國（順德）預(yù)制菜綜合產(chǎn)業(yè)園，希望借助產(chǎn)業(yè)園的優(yōu)勢(shì)，打響飯乎企業(yè)品牌。

　　“第一會(huì)”助力順德產(chǎn)業(yè)騰飛

　　2023年，首屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)吸引了超過800家預(yù)制菜企業(yè)參展，“線上+線下”共超4100萬人次觀展，簽約金額10.6億元。依托產(chǎn)業(yè)大會(huì)，廣東逐步搭建起集產(chǎn)、學(xué)、研、銷為一體的國際化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，推動(dòng)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈信息互通、資源共享、合作共贏，打造符合“市場化、專業(yè)化、品牌化、信息化、數(shù)字化”發(fā)展方向的行業(yè)標(biāo)桿大會(huì)，為全國乃至世界提供預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“廣東做法”。

　　佛山順德借助預(yù)制菜“第一會(huì)”承辦地的契機(jī)，緊抓元宵、元旦節(jié)慶消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，順勢(shì)啟動(dòng)“年菜”消費(fèi)熱潮，推出以“尋味順德預(yù)制菜”為主題的“全民樂GO節(jié)”主題活動(dòng)，成功搭建“預(yù)制菜+”場景生態(tài)，吸引約300家商家參展，“線上+線下”超5000萬人次關(guān)注參與，約70萬市民群眾前來打卡，逐步激發(fā)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“乘數(shù)效應(yīng)”。

　　除了看得見的“真金白銀”，佛山順德更是搭建起國際舞臺(tái)，不斷擦亮“尋味順德”品牌，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走向全國、走向世界。2023年，順德預(yù)制菜出口金額達(dá)16億元，同比增長約17%，順德鰻魚、廣式點(diǎn)心、魚皮角、順德盆菜等經(jīng)典美食成為出口“先鋒隊(duì)”，銷往美國、澳大利亞、日韓、東南亞等全球各地。

　　廣東順德欣得食品有限公司創(chuàng)始人兼董事長區(qū)建恩表示，通過首屆產(chǎn)業(yè)大會(huì)，欣得食品大大提高了曝光度，出海資源得到了拓展與提升，如今，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北美、澳大利亞、新西蘭等市場，銷售額達(dá)1.4億元。

　　站在新的起點(diǎn)，佛山順德將再度舉辦第二屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，將創(chuàng)新發(fā)布2024中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜暨大單品冠軍榜，發(fā)布2023預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書與預(yù)制菜出海指南，更將發(fā)起中國首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架（征集意見），以及發(fā)布中國預(yù)制菜系列科研成果，同期舉辦“院士演講會(huì)”“出海對(duì)接會(huì)”，培育廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，書寫產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

　　文/佛山市新聞傳媒中心記者陳敏奇